"เพราะเกิดมีสิ่งนี้ สิ่งนั้นจึงเกิดมีขึ้น"
ข้างครัว ๑๐๘
พิชัย วาสนาส่ง
เพราะเกิดมีสิ่งนี้ สิ่งนั้นจึงเกิดมีขึ้น
ผลย่อมเกิดแต่เหตุ
ไม่ควรกังวลก่อนล่วงหน้า ไม่ควรกังวลเกินกว่าเหตุ
เหตุอาจมิได้เกิดจากตัวเรา แต่ผลอาจกระทบถูกที่ตัวเรา
อย่าสร้างเหตุที่จะเกิดผลร้ายต่อผู้อื่น
ต้นเรื่อง
พิชัย วาสนาส่ง เป็นหนึ่งในผู้รู้ที่เรียกได้ว่าเป็นพหูสูต คือรู้จริงในเรื่องที่พูดที่เขียน และสามารถถ่ายทอดให้ผู้ฟังหรือผู้อ่านเข้าใจได้อย่างง่าย หนังสือชุดข้างครัว ของ พิชัย วาสนาส่ง มี 4 เล่ม คือ ข้างครัวตะวันออก ข้างครัวตะวันตก ข้างครัวสุขภาพ และ ข้างครัว๑๐๘ เป็นการราวบรวมเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ตั้งแต่การปรุงอาหาร การเลือกวัสดุปรุง วิธีการกิน ตลอดจนธรรมเนียมการกิน ที่ไม่ตกยุคตกสมัย
ข้างครัว๑๐๘ เป็นเรื่องราวสารพัดสารพันที่เกี่ยวกับครัว ตั้งแต่ตำนานอาหาร มีดทำกับข้าว ผัก ปลา เนยแข็ง ไปจน เหล้า กาแฟ
Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้
"ขิงดองตามร้านซูชินั้น ทราบว่าผลิตจากไทยใส่ภาชนะส่งไปขายให้ร้านหรือภัตตาคารซูชิทั่วประเทศญี่ปุ่น (ญี่ปุ่นไม่ผลิตกินเองแล้ว เพราะถือว่าเก็บที่ดินไว้ปลูกของอื่นที่มีมูลค่าตอบแทนสูง ดีกว่าปลูกเองดองเอง)"
จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น