จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม)

"อาหารไทย “แท้ ๆ” มีอยู่จริงหรือไม่ ?"

รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม

อาสา คำภา

ผู้คนมักคาดหวังว่าต้องได้สิ่งที่ดีที่สุด

แต่ในโลกแห่งความจริง ไม่มีอะไรดีที่สุด

เพราะโลกเป็นพลวัต โลกเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

สถานการณ์ต่าง ๆ เปลี่ยนไปตามโลก

วิทยาการต่าง ๆ พัฒนาการไปตามการเรียนรู้

สิ่งที่ดีกว่าก็จะเกิดขึ้น และกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดแทนสิ่งที่เคยดีที่สุดเดิม

สิ่งที่ดีที่สุดเดิมเป็นเพียงแค่สิ่งที่เคยดีที่สุด

อย่าคาดหวังว่าจะต้องได้ในสิ่งที่ดีที่สุด

พึงพอใจในสิ่งที่มี ทำในสิ่งที่ดีกว่าเดิม

ต้นเรื่อง

คนไทยมักถกเถียงกันถึงความเป็นคนไทย เมื่อถกเรื่องอาหารไทย ก็มักถกเถียงกันว่าอะไรคืออาหทารไทยแท้ หนังสือ รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม จึงมาวิเคราะหืด้วยข้อมูลว่า จริง ๆ แล้วคำว่าอาหารไทยคืออย่างไร อาหารไทยแท้ ๆ จริงแล้ว แท้หรือไม่

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"เรื่องราวของอาหารล้วนเป็น วัฒนธรรมลูกผสม (hybrid culture) ที่ไม่มีความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ"

"ใคร ๆ ก็สามารถชวนชิม"

"…เขาพูดคำเดียวเลยว่ามันไม่มีอะไรมาก คนทำมันขี้เกียจ… จึงเกิดอาหารใหม่ขึ้นมา "

 "อาหารที่ “ดี” เป็นแบบไหน ?

 รสชาติที่ “ถูกต้อง” เป็นอย่างไร ?

 อาหารไทย “แท้ ๆ” มีอยู่จริงหรือไม่ ?

 เราขอชวนให้ลองชิมด้วยตนเอง"

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(ซาเสียวเอี้ย 2)

"เนื่องเพราะ มันหลังจากพ่ายแพ้สักครั้ง จึงทราบว่าตนเองไม่ใช่เทพเจ้า"

ซาเสียวเอี้ย 2

โก้วเล้ง - น.นพรัตน์

การแข่งขันกีฬาย่อมมีแพ้มีชนะ

การต่อสู้ก็ย่อมมีแพ้มีชนะ

การทำงานจึงมีทั้งสำเร็จและล้มเหลว

การแพ้คือโอกาสในการทบทวน การฝึกฝน และการแข่งขันใหม่ การต่อสู้ใหม่

การล้มเหลวก็เป็นโอกาสในการทบทวน และลงมือทำใหม่

นักกีฬา นักต่อสู้ ต้องกล้าที่จะพ่ายแพ้

คนทำงานต้องกล้าที่จะล้มเหลว

ความพ่ายแพ้และความล้มเหลวล้วนสร้างความแข็งแกร่งให้ผู้คน

กล้าคิด กล้าทำ กล้าล้มเหลว

ต้นเรื่อง

ซาเสียวเอี้ย นวนิยายกำลังภายใน บทประพันธ์ของโก้วเล้ง แปลโดย น.นพรัตน์ เรื่องราวของคุณชายเล็กที่สามของตระกูลเจี่ย ผู้เป็นฝีมือสุดยอดด้านกระบี่อันดับหนึ่งของแผ่นดินตั้งแต่วัยเยาว์ แต่วันหนึ่งซาเสียวเอี้ยกลับหายตัวไป ร่ำลือกันว่ามันเสียชีวิตไปแล้ว เรื่องราวของอากิก หนุ่มซอมซ่อที่ต้องกล้ำกลืนทุกข์ทนต่อเกียรติยศ ศักดิ์ศรีหารายได้ชดใช้ค่าสุราในซ่องนางโลม และเรื่องราวของอี้จับซา มือกระบี่ยอดฝีมือที่เฝ้าตามหาซาเสียวเอี้ย เพื่อพิสูจน์สุดยอดมือกระบี่ในบู๊ลิ้ม เรื่องราวที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้น ฆ่าสังหาร ล้างแค้น คุณธรรมและการหักหลังเพื่อเอาตัวรอด สนุกตามแบบฉบับโก้วเล้ง

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"คนผู้หนึ่งเมื่อถึงเวลาสมควรวางมือ ยังไม่ยอมวางมือ นั่นเป็นการแส่หาความยุ่งยากใส่ตัว"

"แลเห็นปลาใหญ่ที่ติดเบ็ดตัวหนึ่งหลุดจากมือไป ก็เป็นเรื่องเจ็บปวดรวดร้าวประการหนึ่ง"

"ผู้เชี่ยวชาญก็มีปัญหาของผู้เชี่ยวชาญ"

"น่าเสียดายที่ท่านยังมีเรื่องมากมายที่ไม่ทราบ"

"ท่านไม่ใช่ข้าพเจ้า"

"ยอดฝีมือวางหมาก ต้องซุกซ่อนไม้ตายร้ายกาจไว้"

"ขอเพียงเป็นแพทย์ที่มีจรรยาบรรณ หากแม้นคนไข้ยังมีหนทางรอด สมควรชี้แนะต่อคนไข้จึงถูกต้อง"

"เนื่องเพราะมนุษยชาติมีน้ำใจ มนุษย์จึงเป็นมนุษย์"

"พวกมันล้วนเป็นบุรุษที่เลือดลมร้อนระอุ นิสัยหุนหันวู่วาม ไม่ว่ากระทำการใด ๆ ล้วนไม่ครุ่นคิดคำนึงถึงผลสุดท้าย แต่บู๊ลิ้มไม่อาจขาดบุรุษหนุ่มประเภทนี้ เฉกเช่นกับท้องทะเลอันไพศาลไม่อาจไม่มีปลา บุรุษหนุ่มเหล่านี้ จึงสามารถรักษาความแปลกใหม่ที่เร้าใจ เพิ่มชีวิตชีวาแก่บู๊ลิ้มได้ตลอดกาล"

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(ให้ฉันช่วยฆ่าให้เอาไหม)

"ชีวิตคือการต้องเลือกหลาย ๆ ครั้ง"

ให้ฉันช่วยฆ่าให้เอาไหม

โคบายาชิ ยุกะ - กานตี ทาดาฮาชิ

คนไม่ใช่หุ่นยนต์ที่จะทำทุกสิ่งอย่างตามโปรแกรมที่กำหนด

คนมีชีวิตและจิตใจ

คนจึงมีสิทธิที่จะเลือกทำหรือไม่ทำในสิ่งต่าง ๆ

การตัดสินใจว่าจะทำหรือไม่ทำขึ้นอยู่กับสองปัจจัย

หนึ่งคือ เหตุผลและความเหมาะสมในเรื่องราวนั้น ๆ

หนึ่งคือ อารมณ์ความรู้สึก ความพึงพอใจ ว่าอยากทำหรือไม่อยากทำ

อย่าคิดว่ามีอำนาจจะสั่งผู้อื่นได้เหมือนสั่งหุ่นยนต์

ต้นเรื่อง

ให้ฉันช่วยฆ่าให้เอาไหม เป็นนิยายสืบสวนสอบสวนกึ่งนิยายชีวิต เรื่องราวของฆาตกรรมที่เริ่มต้นจากการกลั่นแกล้งกันในนักเรียนที่รุนแรงถึงขั้น เหยื่อทนไม่ได้และต้องตัดสินใจว่าจะจบชีวิตตนเองลงเพื่อหลีกหนีการกลั่นแกล้งจากเพื่อน หรือจะสู้ด้วยการสู้ตาต่อตาฟันต่อฟัน เมื่อจะต้องตายทำไมไม่เลือกการฆ่า แต่ถ้ามีผู้อาสามาเป็นผู้ช่วยฆ่าให้แทนล่ะ

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"ทุกคนต่างก็รักตัวเองกันทั้งนั้น"

"บริษัทน่ะ ไม่ใช่ที่ที่จะเอาทั้งชีวิตมาทุ่มเทให้หรอก"

"ครอบครัวที่ไม่มีกฎระเบียบก็ดีเหมือนกันนะ"

"การพูดอะไรที่หาหลักฐานแน่นอนไม่ได้เป็นเรื่องที่ไร้ความรับผิดชอบ"

หมายเหตุ

จินตนาการจากเพื่อนเฟสบุ้คบางคน

@พรเพ็ญ เรืองชัยวิริยะ

อย่างแรก...เลือกที่ทำงานใหม่

เลือกในที่ ๆ เราควรอยู่  อยู่แล้วสบายใจ

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(ซาเสียวเอี้ย 1)

"ไม่ว่าผู้ใด หลังจากเป็นเถ้าแก่ใหญ่เช่นมันจะมีโอกาสรู้จักคนไม่มากนัก"

ซาเสียวเอี้ย 1

โก้วเล้ง - น.นพรัตน์

คนเป็นสัตว์สังคมที่รู้จักกันมีปฏิสัมพันธ์กัน

การรู้จักกัน ช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และมุมมอง เป็นการเปิดโลกทัศน์ให้กว้างไกล

การรู้จักกัน เป็นการสร้างมิตรภาพ ลดความขัดแย้ง เกิดการสนับสนุนซึ่งกันและกัน ช่วยเหลือเกื้อกูลกันทั้งในงาน สังคมและส่วนตัว

ในสังคมที่ใหญ่ขึ้นผู้คนน่าจะมีโอกาสรู้จักกันได้มากขึ้น

แต่ในโลกแห่งความจริง ในสังคมที่ใหญ่ขึ้นคนจะรู้จักผู้อื่นในสัดส่วนที่ลดลง

และหากผู้ใดมีตำแหน่งฐานะในสังคมที่สูงขึ้น ยังจะรู้จักผู้อื่นในจำนวนที่น้อยลง

ผู้คนที่มีตำแหน่งสูงในสังคม อาจมีโลกทัศน์แคบลง

ผู้คนที่มีตำแหน่งสูงในสังคม อาจมีมิตรน้อยลง

ผู้คนที่มีตำแหน่งสูงในสังคม ถ้าไม่โดดเดี่ยวตนเอง ก็ถูกผู้อื่นทอดทิ้ง

ต้นเรื่อง

ซาเสียวเอี้ย นวนิยายกำลังภายใน บทประพันธ์ของโก้วเล้ง แปลโดย น.นพรัตน์ เรื่องราวของคุณชายเล็กที่สามของตระกูลเจี่ย ผู้เป็นฝีมือสุดยอดด้านกระบี่อันดับหนึ่งของแผ่นดินตั้งแต่วัยเยาว์ แต่วันหนึ่งซาเสียวเอี้ยกลับหายตัวไป ร่ำลือกันว่ามันเสียชีวิตไปแล้ว เรื่องราวของอากิก หนุ่มซอมซ่อที่ต้องกล้ำกลืนทุกข์ทนต่อเกียรติยศ ศักดิ์ศรีหารายได้ชดใช้ค่าสุราในซ่องนางโลม และเรื่องราวของอี้จับซา มือกระบี่ยอดฝีมือที่เฝ้าตามหาซาเสียวเอี้ย เพื่อพิสูจน์สุดยอดมือกระบี่ในบู๊ลิ้ม เรื่องราวที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้น ฆ่าสังหาร ล้างแค้น คุณธรรมและการหักหลังเพื่อเอาตัวรอด สนุกตามแบบฉบับโก้วเล้ง

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"มีเรื่อบางประการเมื่อไม่สามารถอธิบาย ไยต้องอธิบาย"

"เรื่องที่ไม่มีความมั่นใจ อย่าได้กระทำเด็ดขาด"

"ทุกผู้คนล้วนเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา"

"คนผู้หนึ่งหากมีโอกาส ต้องเกาะกุมให้ดี อย่าได้ปล่อยปละละเลย"

"ยอดฝีมือต่อสู้กัน ไม่ได้สู้ด้วยกำลัง"

"หากคิดฆ่าคน ไม่อาจกระตุ้นความสนใจของผู้คน"

"สินค้าดีมักขายให้กับคนรู้จักสินค้า"

"ขุนเขาก็มีเวลาพังทลายลงได้"

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(เจาะเวลาหาโจโฉ เล่ม 10)

"เมื่อเป็นการเจรจาต่อรอง ย่อมต้องออกอุบายต่าง ๆ นานา"

เจาะเวลาหาโจโฉ เล่ม 10

เกิงซิน - น.นพรัตน์

ผู้บริหารมีหน้าที่ในการจัดการงานให้สำเร็จตามเป้าหมาย

ผู้บริหารมีหน้าที่ทำให้ถูกต้อง (Do things right) ไม่ใช่ทำสิ่งที่ถูกต้อง (Do the right things)

บางครั้งผู้บริหารอาจต้องแสดงบทบาทนายหน้า (Broker) เพื่อประสานกับทุกฝ่าย

นายหน้าที่เก่งต้องมีศักยภาพในการเจรจาต่อรอง (Negotiation)

จะเจรจาต่อรองได้ดีต้องมีความรู้ความเข้าใจในในเรื่องนั้น ๆ 

จะเจรจาต่อรองได้ดีต้องมีวิธีการอันแยบคาย มีลูกล่อลูกชน และ

จะเจรจาต่อรองได้ดีต้องรักษาคำพูด จึงจะมีความน่าเชื่อถือสูง

หากเจรจาต่อรองแล้วไม่รักษาคำพูด ก็เป็นได้แค่นักต้มตุ๋น

ต้นเรื่อง

เจาะเวลาหาโจโฉ เป็นนวนิยายอิงพงศาวดารสามก๊ก ภาคพิสดาร ที่กำหนดให้ เล่าฉ่วงตัวเอกของเรื่องตายย้อนเวลาจากยุคปัจจุบันไปอยู่ในร่างของเล่าฉ่วงในยุคสามก๊ก จึงกลับกลายเป็นเล่าฉ่วงที่มีความสามารถในร่างเดิมบวกความรู้ในจิตวิญญานใหม่ ลดข้อด้อยเพิ่มข้อเด่นเป็นเล่าฉ่วงที่โดดเด่นในสามก๊กที่หลอกว้านจงไม่เคยบันทึกมาก่อน ประวัติศาสตร์สามก๊กจะเปลี่ยนแปลงไปจากที่คนทั่วไปรับรู้หรือไม่ เปลี่ยนแปลงจากที่เล่าฉ่วงยุคปัจจุบันเรียนรู้มาหรือไม่คง มีแต่เล่าฉ่วงเท่านั้นที่รู้

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"กลัวว่าวิกาลยาวนาน ฝันยุ่งเหยิง"

"ล่าถอยก่อนจะกลายเป็นอ่อนแอ"

"คนเปิดเผยไม่กระทำเรื่องลับ ๆ ล่อ ๆ"

"ในโลกนี้ขอเพียงมีผลประโยชน์ ผู้คนก็กล้าที่จะเสี่ยงอันตราย"

หมายเหตุ

จินตนาการจากเพื่อนเฟสบุ้คบางคน

@ผ่องพรรณ ธีระวัฒนศักดิ์

ที่เรียกว่าเกี้ยเซี้ยกัน​

@เพ็ญศรี มโนวชิรสรรค์

ไม่รู้ใครหลอกใคร

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(ชันสูตรประวัติศาสตร์ ไขปริศนาพระเจ้าตาก)

"เมื่อบิดาตีบุตร ๆ ก็ต้องวิ่งไปหามารดา"

ชันสูตรประวัติศาสตร์ ไขปริศนาพระเจ้าตาก

รศ. นพ. เอกชัย โควาวิสารัช

องค์กร คือกลุ่มคนหลากหลายที่ร่วมทำภารกิจเพื่อบรรลุเป้าหมายเดียวกัน

หากเพียงผู้หนึ่งผู้ใดสามารถทำได้ทุกอย่างก็ไม่จำเป็นต้องมีองค์กร

การร่วมงานกับคนในองค์กรไม่นับเป็นการพึ่งพา

การรับฟัง การสนับสนุนคนในองค์กรจึงไม่ใช่การให้ความช่วยเหลือ

เพราะนั่นคือหน้าที่ของคนในองค์กรเดียวกัน

อย่าหวังแต่พึ่งพาคนนอกองค์กร

ต้นเรื่อง

ประวัติศาสตร์ไทยเป็นเรื่องราวการบันทึกของผู้ชนะ จึงทำให้เรื่องราวเกี่ยวกับสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชกลายเป็นเรื่องอึมครึมของคนไทย มีหนังสือที่เขียนเกี่ยวกับเหตุการณ์สิ้นพระชนม์ของพระองค์จำนวนมาก มีทั้งที่พยายามวิเคราะห์ไปกระทั่งใช้พงศาวดารกระซิบตลอดจนไสยศาสตร์ อ้างอิงซ้ำไปซ้ำมา แต่ก็ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าเหตุการณ์จริงเป็นอย่างไร หนังสือเล่มนี้พยายามวิเคราะห์โดยพยายามใช้ข้อมูลรอบด้านมากที่สุดเพื่อไขปริศนาพระเจ้าตาก

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด(ลมไล่ล่า หิมะพาหนี)

"จะกินโมจิก็ต้องไปร้านโมจิ"

ลมไล่ล่า หิมะพาหนี

ฮิงาชิโนะ เคโงะ - ธนัญ พลแสน

ในงานวิจัย ตัวแปรที่เข้ามาแทรกซ้อนความสัมพันธ์ระหว่าง ตัวแปรอิสระและตัวแปรตาม ทำให้ผลการวิจัยบิดเบือนไปจากความเป็นจริง เรียกว่า ตัวกวน (Confounder)

การควบคุมตัวกวนตั้งแต่เริ่มต้นออกแบบงานวิจัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การทำงานใดก็ตาม จึงต้องระมัดระวัง ตัวกวน ที่จะเข้ามาแทรกซ้อนให้ผลลัพธ์ของงานบิดเบี้ยวไป

เมื่อมุ่งมั่นจะทำสิ่งใด ให้มุ่งมั่นในสิ่งนั้น อย่าไขว้เขวกับตัวกวน

รายงานจากงานวิจัย พบว่า ผู้บริหาร เป็นตัวกวนที่พบได้บ่อยที่สุดในที่ทำงาน

ต้นเรื่อง

ลมไล่ล่า หิมะพาหนี ผลงานนิยายชุดสืบสวนสอบสวนของ ฮิงาชิโนะ เคโงะ อีกเล่มที่สนุกน่าติดตาม เป็นเรื่องราวของ เด็กหนุ่มนักศึกษาที่ต้องหนีหัวซุกหัวซุนไปกับเพื่อนคู่ใจ เพื่อตามหาพยานอ้างอิง เมื่อถูกตำรวจสงสัยว่าเป็นฆาตกรตัวสำคัญ

Quote ที่น่าสนใจเพิ่มเติมจากหนังสือเล่มนี้

"ต้องหาทางทำอะไรสักอย่างสิ ถึงจะเรียกว่ามืออาชีพ"

หมายเหตุ

จินตนาการจากเพื่อนเฟสบุ้คบางคน

@Patchara Chad-Udompan

จะดับทุกข์ ก็ต้องรู้ทุกข์

จินตนาการจากการอ่าน ช่างเพริศแพร้วยิ่งกว่าสิ่งใด